Agricultor salamanquino destaca lo valiosa que es su labor: “Dar trabajo y que la gente se alimente con mis productos”
En el sector de El Boldo cultiva diversas hortalizas.
Desde prácticamente toda su vida Luis Olivares Chávez se ha dedicado a la agricultura.
“A los seis años empecé”, dice. Hoy tiene 74 años y produce diversas hortalizas en el sector de El Boldo, comuna de Salamanca. Es usuario del Instituto de Desarrollo Agropecuario, servicio del Ministerio de Agricultura a través del cual participa del Programa de Desarrollo Local (PRODESAL).
En la década de los 70 estuvo un tiempo en Arica y luego un par de meses en Bolivia, hasta que decidió retornar a la provincia de Choapa. “Quise volver, porque lo mío es esto… Trabajar en la agricultura, y lo mejor que es poder dar trabajo y que la gente se alimente con mis productos”, detalla.
Desde entonces ha visto la evolución de la agricultura en la zona, viviendo tiempos buenos y otros complejos. Actualmente, señala que “junto con la falta de precipitaciones también se ha visto dificultada por la falta de mano de obra”.
Específicamente, produce papa, acelga, lechuga, repollo, cilantro, betarraga, entre otras, las que vende a almacenes locales.
Mediante el programa PRODESAL (ejecutado en convenio entre INDAP y en esta ocasión con la Municipalidad de Salamanca) recibe asesoría técnica y ha obtenido inversiones, como por ejemplo, una bodega de almacenaje para guardar insumos y parte de su producción, mediante la herramienta Inversión de Activos Productivos (IFP) el año 2024.
El Director Regional (S) de INDAP, Jaime Miño, indica que desde el servicio del agro “estamos desplegados por todo el Mundo Rural para brindar las mejores condiciones a la Agricultura Familiar Campesina, a través del cofinanciamiento de inversiones y asesorías. La labor de nuestros usuarios y usuarias se ve reflejado en las producciones llenas de tradición e identidad local y que tanto valoran y disfrutan los consumidores. Por eso, lo que hace don Luis Olivares es un ejemplo de todo aquello. Con el apoyo de INDAP él ha logrado avanzar productivamente y destacar a nivel provincial y regional”.
Respecto a la labor del usuario de INDAP, el Seremi de Agricultura, Vicente Cortés, comenta que “es gratificante conocer la historia de vida y de trabajo de don Luis Olivares, quien en Salamanca mantiene firme el rubro de hortaliza, con muy buenos resultados y en donde el apoyo de INDAP está siendo clave para que siga avanzando productivamente. La Agricultura Familiar Campesina es sinónimo de tradición y de esfuerzo, y lo que él hace es una clara muestra de aquello”.
Para conocer casos similares, así como los llamados a concursos abiertos y el despliegue de INDAP por el Mundo Rural, los interesados e interesadas pueden visitar las redes sociales de la institución. En Instagram: @indapcoquimbo y en X: @indap_coquimbo.
