Montepatrino pasó de agricultor a productor caprino: hoy se luce con sus quesos de cabra
Sabino Marín es un activo participante del Mercado Campesino que el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) realiza cada viernes en la comuna de Monte Patria.
Por largo tiempo fue agricultor, pero hace unos años atrás prefirió emprender en el rubro caprino. ¿La razón? A causa de una enfermedad decidió buscar otras opciones productivas. “Tengo las cabras estabuladas. ¿Y sabe? Trabajo a medias con las cabras”, dice entre serio y bromeando.
El usuario de INDAP vive y trabaja en el sector de Las Américas, comuna de Monte Patria. Ofrece queso de cabra tradicional y excepcionalmente, una vez al año, con especies, “sobre todo con orégano”, detalla.
Sabino comenta que junto con tener la oportunidad de integrar el Mercado Campesino de INDAP, también dicho servicio del agro lo ha apoyado con créditos que, por ejemplo, le han permitido comprar alimento para su ganado.
Además, ha sido beneficiario del Programa de Fortalecimiento a la Producción y Comercialización Sustentable del Rubro Caprino Lechero (también conocido como Plan Caprino), con el que el 2022 obtuvo un galpón para el resguardo de su ganado. Actualmente, participa del Programa Agropecuario para el Desarrollo Integral de los Pequeños Campesinos del Secano de la Región de Coquimbo (PADIS).
Sobre el trabajo del usuario de Monte Patria, el Director Regional (S) de INDAP, Jaime Miño, indica que “queremos que el Mundo Rural vaya avanzando, y por eso a don Sabino Marín lo hemos estado apoyando a través de créditos de corto plazo y también con el Plan Caprino y con el PADIS, que brindan asistencia técnica junto a inversión. Estamos convencidos que con estos apoyos podrá aumentar sus ingresos y el hecho de que él participe en el Mercado Campesino de Monte Patria es fundamental, ya que así puede vender directamente al consumidor final”.
Por su parte, el Seremi de Agricultura, Vicente Cortés, sostiene que “el rubro caprino es una muestra del enorme trabajo que se lleva a cabo día a día en el campo, ya que nos permite deleitarnos con el queso de cabra y también con sus subproductos”, y puntualiza que “lo que hace don Sabino Marín es digno de destacar, ya que realiza su labor en Monte Patria, una comuna que se ha visto afectada por la sequía, pero que a pesar de todo, y con el apoyo de INDAP, ha logrado salir adelante, en un primer momento como agricultor y ahora como productor caprino”.
Los interesados e interesadas en comprarle quesos de cabra a Sabino Marín lo pueden contactar a su número WhatsApp: +56 9 5515 2698.
En el caso del Mercado Campesino de Monte Patria, se efectúa en la Plaza de Armas de dicha comuna, de 10:00 a 14:00 horas.
